テーマ:インチキ料理

味噌おにぎり

先日テレビで北関東のご当地グルメ 味噌おにぎりを取り上げていました。 由美ちゃんが子供の頃、おばあちゃんが作ってくれたっけ。 まんまるで、お味噌を塗った素朴なおにぎりでした。 一緒に観ていたマーぽんが 「しょっぱくないの?」と聞いてきた。 「今度作るよ。」と答えました。 …
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渋皮煮

またまた栗をいただきました。 渋皮煮を作りました。 食べきれない分は冷凍保存にします。 私は粒保存派です。
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とうがらし味噌

会社のロッカーに青とうがらしが入っていた。 いやがらせではなく 家庭菜園でたくさんとれたそうです。 由美ちゃん、辛いのは苦手ですが とうがらし味噌は大好き。 さっそく作ってみました。 手前みそだけど、まじうまうまです。 …
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マグロ三昧

ただ今マグロフェア開催中。 お刺身 山かけ 漬け タルタル カルパッチョ ステーキ 照り焼き 角煮 竜田揚げ そぼろ 玉子巻 チジミ お茶漬け ネギま アラ汁 おなかいっぱいになりますよん。
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釣り上げた人だけのごほうび

インチキさん、キハダマグロを釣ってきました。 由美ちゃん出刃包丁で捌きました。 まな板は意味がありません。 ドーン 頑張りました。 キハダマグロは釣り上げると 中乗りさんがお手伝いをしてくれます。 …
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ロッカーにゴーヤ

職場のロッカーにゴーヤがありました。 今夏はこれで最後です。 もう、とりはらっちゃうから と、いただきました。 はっちゃんの好きな佃煮を作りました。 ありがとう。来年もよろしくね。
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cafe CHAMU & OMI

めんちゃんからもらったレシピで 簡単タルトプリンを作ってみました。 これ、チーズケーキでもいけちゃうね。
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雲パン

なんだかちょっと流行り始めているらしい 雲パンを作ってみた。 卵白、砂糖、片栗粉を混ぜて焼きます。 ふわふわのもちもちのしゅわしゅわ おもしろい食感です。 はっちゃんのおやつになりました。
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金目鯛

昨日の金目鯛、煮付けにしました。 大きすぎて1匹ずつ調理です。これは小さいほうです。 金目と言うからには目がキラキラ 大きい金目はフライパンからも お皿からもはみ出しちゃいました。 おいしかったぁ。
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アジ三昧

インチキさん、サビキ釣りもしたそうです。 唐揚げと、南蛮にしました。 下処理が大変でしたが 食べるのはあっという間です。
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フライパンで簡単に

テレビで簡単ローストビーフを作っていた。 ななんと!フライパンで15分! ちょっとチャレンジしてみた。 フライパンで弱火の蒸し焼き10分 ホイルに包んで5分 側面を焼き付けて出来上がり。 お好みのソースを添えていただきます。 これはこれでありかな。{%顔文字喜…
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おいしいバラとあじさい

この頃お花の名前検索のアプリを覗いています。 バラとあじさいの種類がたくさんあります。 さて、そこでインチキバラとインチキあじさい。 はっちゃんのランチになりました。
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味噌かんぷら

昨夜テレビで 福島名物『味噌かんぷら』を紹介していました。 新じゃがを油で揚げ炒め?して 味噌と砂糖でからめたものです。 みんなでお茶うけに、ごはんのおかずにと パクパク、箸が止まりません。 マーぽんの、 「ちょっとうまそうだね。」 で、ちょうど新じゃががあったので 作ってみまし…
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ダルゴナコーヒー

今流行りの 2層のコーヒー ダルゴナコーヒー 作ってみました。 牛乳の上にホイップしたコーヒー ちょっとムースっぽい 残念なことに由美ちゃんは牛…
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明太子トースト

今日のはっちゃんの朝ごはん こじゃれて 明太子トースト マーぽんが言ってたけど 魚卵でパンに合うのって 明太子くらいだよね。 その通りだよね。
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お団子の肉巻き

テレビでアレンジ料理をやっていました。 そのなかで気になったのが お団子の肉巻き みたらしだんごに 豚のバラ肉を巻きます。 フライパンで焼いたら出来上がり。 これがまた、美味しい なかのおだんごがあたたまって…
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春巻き

今日の夕飯はマーぽんのリクエストで 春巻きにしました。 お店の春巻きは苦手なものが入っている場合があるので 自分で作ります。 もやしの苦手なマーぽん 鶏肉が苦手の由美ちゃん。 お店の春巻きの具材率が高いです。 今回はイタズラしてこんなものも作ってみました。
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新玉ねぎ

インチキさん、新玉ねぎをいただいてきました。 千葉県の白子町の新玉ねぎです。 水分が多く、とても瑞々しくておいしいんです。 たくさんいただきました。 新玉ねぎは足が速いので めんちゃんと分けました。 生でも美味しいです。 今回はシンプ…
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ヌードルチャーハン

日清も公認している カップヌードルでチャーハンを作ってみました。 砕いた中身に水を入れ1分 卵とごはんを炒めた中に投入! さらに炒めて出来上がり、 追加味付けは無しです。 しっかり味がなじんで美味しい。 これ…
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ミタゾノレシピ

家政夫のミタゾノで即席チャーシューを作っていました。 さっそく、作ってみました。 豚バラスライスをくるくる巻いて めんつゆ、みりん、砂糖のたれに絡めて レンチン調理します。 カットして即席チャーシューの出来上がり。 豚バラ生姜焼き寄りのチャーシューみたいなぁ{…
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ミタゾノレシピ

家政夫のミタゾノで披露されたレシピ さっそく試してみました。 ラーメンパンケーキ 袋ラーメンの麺だけを使います。 麺を細かく砕き、フードプロセッサーで粉状にします。 たまご、牛乳、砂糖を入れて混ぜます。 シャバシャバの状態ですが、しばらく置いておくと 麺が牛乳を吸ってもっちりしてきます。 …
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フレンチトースト

フランスパンがお得だったので1本買いました。 インチキさんはそのまま食べる派です。 由美ちゃんは軽く焼いてパリッとした食感が好きです。 でも今回はフレンチトーストにすることにしました。 試しにマーぽんの朝食にしました。 写真を撮る前に食べちゃったので …
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おうちランチ

はっちゃんとお昼ごはん。 デコオムライスです。 いつものことですが きゃーかわいい、どこから食べようか迷っちゃう といいながら、ペロリとたいらげてました。
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カレー⓶

今夜はカレー ちょっとデコってみました。 トイストーリーのハムを参考にしてみました。
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カレー①

今夜はカレー ちょいとデコってみました。 目玉のおやじ~
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みるく餅

休校中の甥っ子が この頃料理にはまっています。 LINEで「由美ちゃん簡単レシピ教えて。」 今回は「みるく餅」を送りました。 牛乳と、片栗粉と、砂糖だけで作ります。 葛餅とわらび餅のあいだのような食感で やさしい味です。 わが家のはっちゃんもお気に入りです。
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ぶたぶたぶー!

マーぽんのリクエストで 夕食は豚の角煮 今回は焼き付けてから煮るのではなく 米のとぎ汁で下茹でしてからの角煮 脂の抜けが良いような気がします。 がっつり食べるには自分で作らないとね。
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